钾在植物各生长阶段中的作用
生长阶段
钾的作用
萌芽–始花期
促进植物新生组织的早期生长，实现果树产量的最大化
坐果到果实长到30mm
将果实病变降到最低
果实膨大–成熟
增加果实重量，提高果实中TSS含量，减少生理病害和日灼病，而前提条件是钾的供应量不应与钙产生竞争。
采摘后
为下一季的早期生长增加储备。
施钾的基本准则
苹果对钾的吸收量是氮的两倍。钾含量不足会产生营养失衡的问题。每生产100g（鲜重）果实最适钾含量是100-120mg。 然而，钾过量会对果实品质产生不利的影响。这主要是因为过量的钾由于竞争而限制和阻碍了果树对钙的吸收。
苹果的缺钾症状
严重缺钾会导致老叶边缘枯焦。缺素症状一般是在植株生长后期，由于果实从叶片和与果实连接的短梢中汲取钾而出现。叶片枯死后仍停留在树上。 短梢叶开始出现不规则的黄化现象，导致脉间褐变，收获时期出现坏死斑点。 果实小，颜色差，果皮厚，果肉含糖量低，口感无味。 通常，当钾供应不足时，植物对钙和镁的吸收量就会增加。